As receitas criativas são um dos truques especiais utilizados para compor o cardápio infantil. Aprenda a fazer receitas simples e saborosas para as crianças!

Bolo Diferente

Ingredientes

• 3 beterrabas médias
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 3 ovos (reserve as claras)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Para obter uma mistura homogênea, bata as beterrabas e o suco de laranja no liquidificador. Junte as gemas, o açúcar e a margarina em uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e, por último, o fermento e as claras em neve. Após bater bastante, leve ao forno para assar.

A receita rende 12 porções.

Fonte: Saúde Abril

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes Massa

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes Cobertura

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 7 a 10 colheres de achocolatado em pó

Modo de Preparo

Bata os ovos, o óleo e as cenouras no liquidificador. Em uma tigela bata o conteúdo do liquidificador, a farinha o açúcar e por último o fermento do bolo. Misture toda a massa e leve ao forno em uma assadeira untada por aproximadamente 40 minutos. Quando o bolo estiver ficando pronto coloque todos os ingredientes da cobertura no fogo e coloque sobre o bolo ainda quente.

Hambúrguer de Cenoura

Ingredientes

• 3 cenouras raladas
• 1 maçã sem casca e ralada
• 1 clara de ovo
• ½ xícara de chá de cebola
• 3 colheres de sopa de aveia
• 2 colheres de sopa de salsa
• Sal a gosto
• ½ xícara de chá de farinha de rosca
• Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

Para retirar o excesso de suco, esprema a cenoura, misture com a aveia, a maçã, a clara, a salsa e a cebola. Tempere com sal a gosto. Para ficar com formato de hambúrguer, modele a massa em bolinhas achatadas. Mergulhe-as na farinha de rosca. Em uma frigideira antiaderente e untada com azeite, frite-as.

Essa receita rende 8 unidades.

Fonte: Saúde Abril

Pizza colorida

Ingredientes

• Purê de beterraba
• 1 beterraba grande
• ½ copo de água

Massa

• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 pitada de sal

Recheio

• 150 gramas de palmito
• 100 gramas de cogumelos
• 200 gramas de mussarela
• 3 tomates cortados em cubos pequenos e temperados com sal, orégano e manjericão

Modo de preparo

A beterraba, ainda com a casca, deve ser lavada e cozida. Coloque-a no liquidificador e bata-a com ½ copo de água, até se transformar em um purê. Reserve uma tigela e coloque nela todos os ingredientes da massa e o purê de beterraba. Misture-os até ficarem homogêneos. Em um forno pré-aquecido, coloque a massa aberta para assar. Coloque os ingredientes do recheio e novamente leve ao forno, por cinco minutos.

A receita rende 4 pedaços.

Fonte: Saúde Abril

Panqueca de tomate e salsa

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de molho de tomate
• ½ copo de tomate picado, sem sementes
• 6 ramos grandes de salsa, picados
• Margarina para untar a frigideira

Recheio

• 400 gramas de carne moída
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• Sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, o sal e o ovo. A massa deve ser separada e dividida em três porções. Na primeira, misture o molho de tomates; na segunda, o tomate picado; na terceira, a salsa picada. Frite-as em uma frigideira previamente untada com margarina. Refogue os temperos e a carne moída. Enrole as panquecas com o recheio.

A receita rende 3 porções.

Fonte: Saúde Abril

Suco Tricolor

Ingredientes

• 1 copo médio de suco de laranja-lima
• 1/4 de beterraba crua
• 2 colheres de sopa de cenoura crua
• 1/4 de colher de sopa de folhas de hortelã

Modo de Preparo: Com a cenoura e a beterraba descascadas bata todos os ingredientes no liquidificador e beba.